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Cavesa
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Château Smith-Haut-Lafitte rouge, CC Pessac-Léognan - 2018

  • Provenance: Bordeaux
  • Appellation: Pessac-Léognan
  • Domaine: Smith-Haut-Lafitte
  • Cépage(s): Cabernet franc 15%, Cabernet sauvignon 50%, Merlot 35%
  • Temps de garde: 25 ans
  • Style de vin: Vin de grand terroir
  • 95/100 Note: 95/100 | Classement: Cru Classé
Nez superbe, nuances de fruits noirs avec des notes florales. Grande richesse de constitution avec une texture ample. Développement crescendo sur une assise tannique parfaitement intégrée. Finale d’un grand panache.
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Fiche

Technique

Viticulture

Cette propriété est située sur l'un des terroirs les plus intéressants de Martillac, près de Léognan. Le sol y est constitué de graves garonnaises fines du Günz qui rappellent celles du Médoc. Le vignoble a environ 50 ans.

Oenologie

Vinification en baies entières en petites cuves bois à 28°C, extraction réalisée par des pigeages manuels. Elevage 18 mois en barriques (60% de neuves fabriquées dans la tonnellerie intégrée au château), élevage sur lies, un seul soutirage puis élevage ajusté pour chaque vin.

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