Château Rayne-Vigneau, 1er CC Sauternes - 2023

Provenance: Bordeaux
Appellation: Sauternes
Domaine: Rayne-Vigneau
Cépage(s): Sémillon 74%, sauvignon 24% et muscadelle 2%
Note: 95/100 | Classement: 1e Cru Classé

C’est dense et suave : matière imposante qui a trouvé son équilibre. On est sur des notes miellées, les fleurs blanches avec une pointe de poivre blanc. Corps monumental sans lourdeur. Finale soutenue sur des notes citronnées.

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42,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Ici les vins sont connus depuis le XVIIème siècle. A cette époque, le Vigneau nommait à la fois le vignoble, le château, la seigneurie et la famille de Vigneau qui en fut le premier titulaire. Le vignoble repose sur une magnifique croupe dominant le Sauternais. Les vignes sont adjacentes à Château d’Yquem et Sigalas-Rabaud. Les sols sont constitués de graves sablonneuses sur socle argileux. Les vignes sont aujourd’hui âgées de 30 ans en moyenne.

Oenologie

Les vendanges se font donc par tries successives et chaque grain n'est cueilli que parfaitement « botrytisé ». Table de tri, sélection sévère, pressurage délicat et mise en cuves inox et béton thermorégulées. Chaque lot est vinifié en barriques de chêne, dont 40 à 50% sont renouvelées chaque année.