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Cavesa
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Château Marsau, Côtes de Bordeaux Francs - 2019

Grande finesse d’expression au nez sur des notes fruitées d’une remarquable pureté avec une touche de pivoine et de violette ainsi qu’un  sillage de cacao. Au palais, le corps se distingue par sa fraîcheur d’attaque, très nuancé dans son expression avec un tanin au grain légèrement épicé et une belle persistance dans la saveur. Une réussite significative de son secteur pour ce vin qui associe délicatesse, fraîcheur et énergie ! Guide Vert RVF: 92/100
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Fiche

Technique

Viticulture

Les vignes de Marsau couvrent 13 ha sur l'un des points hauts de l'appellation, avec un terroir argilo-calcaire à forte dominance argileuse qui convient parfaitement au merlot. Aujourd'hui les sols ne sont plus travaillés et le Domaine est en conversion biologique.

Oenologie

Après des vendanges manuelles et un tri minutieux, la vinification, parcellaire est thermorégulée. La cuvée est ensuite élevée dans des barriques de chêne français et aussi d'autres contenants de diverses tailles et matériaux.

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