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Château Lafite-Rothschild, 1er CC Pauillac - 2025

  • Provenance: Bordeaux
  • Appellation: Pauillac
  • Domaine: Lafite-Rothschild
  • Cépage(s): 80 à 95% cabernet sauvignon, 5 à 20% merlot, 0 à 5% cabernet franc et petit verdot
  • Temps de garde: 30 ans
  • 100/100 Note: 100/100 | Classement: 1e Cru Classé
Si Carruades n'hésite pas à faire part de ses nombreuses aptitudes avec éclat, Lafite opte pour la sagesse. Il n'a guère besoin de hausser la voix pour briller, ni besoin d'aligner les performances pour se hisser au-dessus de la foule. Il se positionne avec justesse et élégance en priorisant la finesse et les détails qui dessinent déjà sa grandeur d'un point de vue olfactif. Comme à son habitude, Lafite mise sur sa subtilité au niveau tactile. L'attaque est fine et précise en pointant son curseur vers les nombreux détails qui forment sa complexité. La manière dont il use de sa puissance appelle au respect ; il n'en fait pas trop, mais bien assez et consolide avec une exceptionnelle sérénité l'ensemble de son assise, tant sur le plan de la puissance que de la subtilité et de l'élégance. Tous les registres sont activés, aucun ne domine les autres et tous contribuent à l'incroyable grandeur de ce vin. Un Lafite brillant qui survole le millésime en relatant tout ce qu'il a su si bien assimiler, même dans la contrainte. Seule la finalité l'intéresse, quoiqu'il affectionne particulièrement les racines dont il est issu. Un vin de terroir ! Il est réjouissant, enthousiasmant et touchant par sa sincérité et son aptitude à relater simplement sa déconcertante profondeur. Un Lafite absolu ! Ou absolument Lafite.
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Technique

Viticulture

Lafite était déjà reconnu comme l'un des meilleurs crus de Bordeaux au XVIIème siècle, époque où il était exporté sur Londres. Racheté en 1868 à la famille de Ségur par le baron James de Rothschild, il est devenu Lafite-Rothschild. Le domaine est réparti en 3 parcelles distinctes. Le sol est remarquable, composé de graves fines et profondes mêlées de sable éolien sur un socle argilo-calcaire du tertiaire. La densité est de 8'500 pieds/ha.

Oenologie

Le raisin subit alors un éraflage et un léger foulage. Après la fermentation alcoolique, la macération dure de 10 à 20 jours. Le vin est mis en cuves pour la malo, avec un vin de presse séparé. Les 4 premiers mois d’élevage se font par lots, puis l’assemblage est effectué en cuves inox avant de remettre le vin en barriques 100% neuves pour 14 mois dans deux chais à barriques séparés.

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