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Cavesa
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Château La Prade, Côtes de Bordeaux Francs - 2021

Ouvert, nez résineux et épicé, avec un côté floral, le vin entre en bouche plutôt dense et ramassé, le coeur est encore rigide, il faudra voir la suite à l’élevage.
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Fiche

Technique

Viticulture

Cette propriété a été rachetée en 2000 par Nicolas Thienpont (Château Puygueraud). Les vignes sont très bien situées sur la commune de St-Cibard en partie sur le plateau calcaire, en partie sur des coteaux limono-argilo-calcaires. La propriété est suivie pas Stéphane Derenoncourt.

Oenologie

Les raisins sont récoltés à la main avant une vinification en cuves et un long séjour en barriques de chêne neuves à moitié pour la fermentation malolactique et l'élevage.

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