Château Beau-Séjour Bécot, 1er GCC B St-Emilion - 2020

Provenance: Bordeaux
Appellation: Saint-Emilion
Domaine: Beau-Séjour Bécot
Cépage(s): 85% merlot, 13% cabernet franc, 2% cabernet sauvignon
Temps de garde: 20 ans
Style de vin: Vin de grand terroir
Note: 94/100 | Classement: Premier Grand Cru Classé B

L’expression aromatique offre une belle intensité. Le changement stylistique est là. Il se distingue par sa structure dynamique, fine et fruitée et sa finale sur la fraîcheur.

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Fiche

Technique

Viticulture

Surface : 15.11 ha. Age moyen des vignes : 33 ans. Densité de plantation : 7'200 pieds par hectare. Terroir argilo-calcaire, sur le plateau ouest de Saint-Emilion, sur l'ancienne paroisse de Saint-Martin de Mazerat. Taille en guyot double. Deux ébourgeonnages, trois levages. Un effeuillage côté levant, travail du sol sous le rang. Vendanges manuelles avec tri.

Oenologie

Sélection parcellaire. Egrenage, tri manuel, encuvage à température maitrisée. Fermentation alcoolique en cuves tronconiques de 70hl. Cuvaison d'une durée moyenne de 28 jours. Extractions douces et lentes. Macérations à l'abri de l'air avec immersion du chapeau et du marc. Elevage 16 mois, 65% barriques neuves, le solde en cuve, amphores et foudres de 20hl.