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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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bio

Bordeaux rouge, Sarmentine, François Thienpont - 2021

Avec ce vin, François Thienpont démontre qu’il est possible de produire un Bordeaux « bio » au rapport qualité/prix impeccable ! Le fruit est appétant et précis, évoluant sur des nuances ravissantes de berlingot ; bouche subtile, fine, à la gourmandise préservée, avec une maturité fraîche du raisin qui lui donne un caractère gouleyant jubilatoire. Un vin de grande justesse.
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Fiche

Technique

Viticulture

Situé sur les plateaux de l’appellation Bordeaux, ce vignoble fait l’objet d’un suivi annuel. Terroir argilo-calcaire, 30 ha de vignes. Certifié agriculture biologique, ce Bordeaux s’inscrit dans le temps et les valeurs de F. Thienpont.

Oenologie

Elevage cuve inox.

Suggestions d'accompagnement

Tartare de bœuf • Brochettes d’agneau au cumin et coriandre • Saint-Nectaire.

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