Livraison offerte dès Fr. 300 d'achat ou 18 bouteilles, sinon Fr. 15

Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
bio

Saumur blanc, L'Echelier, Roches Neuves - 2020

  • Provenance: Loire
  • Appellation: Saumur
  • Domaine: Les Roches Neuves
  • Cépage(s): Chenin
  • Temps de garde: 15 ans
  • Style de vin: Vin de grand terroir
  • Degré d'alcool: 13.5%
Ce vin offre une robe d’un jaune paille presque cristallin, limpide, lumineuse et brillante. Le nez conjugue à la fois : concentration, fraîcheur, générosité, puissance, des notes fruitées, florales, sur les agrumes. En bouche l’attaque est droite, puissante et fruité. La finale transcende par sa netteté et sa richesse. Guide Vert RVF: 93/100
Fiche technique >
48,00 CHF
stock

En stock dans nos entrepôts

> Click & collect
packaging

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait
payment

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement
contact

Garantie CAVE

> Nos engagements
contact

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous
print

Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?

> Télécharger / Imprimer
grap_mouse
technical_sheets

Fiche

Technique

Viticulture

Localisation : Dampierre sur Loire. Terroir : argilo-calcaire, 30 cm de sable avant de toucher le calcaire dit Turonien Supérieur. Clos de murs emblématique de 300 ans regardant la Loire. Travail du sol à 100% et enherbement naturel. Plantation à 6500 pieds/ha, sélection massale. Travail biologique et biodynamique - label Biodyvin et certification Ecocert

Oenologie

Vendange manuelle. Fermentation alcoolique en barriques de 600 litres ovales en 52 mm d’épaisseur. Pressurage pneumatique de 4 heures, degrés naturels de 12,8°, durée de fermentation de 3 mois. Elevage sur lies fines pendant 9 mois. Toutes ces opérations se font à basse température en cave souterraine pour préserver le fruit du vin.

Suggestions d'accompagnement

Tajine de volaille au gingembre et citronnelle • Daurade en papillote.

domain_wines

Les vins du

Domaine

domain

Mes produits

récemment consultés

Vous n'avez consulté aucun produit pour le moment

complete_order

Compléter votre

Commande