Porto Vintage, Taylor - 2009

Provenance: Portugal
Appellation: Porto
Domaine: Taylor's
Temps de garde: 30 ans
Style de vin: Vin doux
Degré d'alcool: 20.5%

On se souviendra de l’année 2009 comme d’un millésime de petits rendements. Le nez, d’une grande pureté, s’ouvre sur des accents marqués de fruits des bois, d’agrume et de menthe. Soutenu par une trame serrée de tanins étoffés, nerveux, le vin explose en bouche, laissant jaillir en finale des effluves mûrs et intenses de fruit noirs. Un millésime énorme, taillé pour une longue garde. Wine Enthusiast : 96/100 ; Jancis Robinson : 18/20 ; Wine Advocate : 97/100 ; Jamie Goode : 97/100

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135,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

L'année 2009 est marquée par de faibles rendements, accentués par une quasi-absence de pluie durant la maturation. La vigne débourre tôt, avec une croissance vigoureuse mais peu productive. La véraison est également précoce. Après un début de maturation frais, l'été devient caniculaire, et les vendanges commencent en septembre, après deux mois de sécheresse. Ces conditions ont produit des moûts concentrés, riches en couleur, tanins et sucres. Au final, 2009 est un millésime exceptionnel, comparable aux grands Portos Vintage du XXe siècle, parfait pour une longue garde.

Oenologie

Après la vendange, ces vins sont sélectionnés par le panel de dégustateurs du domaine, puis élevés en foudres de chêne pendant deux hivers. Ils sont ensuite dégustés à nouveau au printemps suivant. Si leur qualité se révèle exceptionnelle, ils sont retenus pour l’assemblage final.