Pic St-Loup, Les Eclats, Domaine Mirabel - 2021

Provenance: Languedoc-Roussillon
Appellation: Pic St-Loup
Domaine: Mirabel
Cépage(s): 40% syrah, 25% grenache, 11% mourvèdre, 24% cinsault.
Temps de garde: 10 ans
Degré d'alcool: 14.5%

Mirabel s'est fait connaître par cette cuvée d'assemblage faisant la part belle à la syrah. C'est aujourd'hui peut-être le plus grand rapport qualité/prix de l'AOC : vin épicé, sur la ronce et la crème de mûre, très profond dans le parfum ; la bouche est du même acabit, certie de tanins fins, ambitieuses mais juste. Les frères Feuillade tendent de plus en plus vers le grand vin. Bravo !

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Fiche

Technique

Viticulture

La cuvée fer de lance du domaine. Le terroir dit "de gravette" est composé d'éclats calcaires du Jurassique supérieur liés par de l’argile rouge. Situé au Nord de l'appellation, il est un des plus qualitatifs du Pic St Loup, et se veut propice à l'élaboration de vins d'un naturel de fruit éclatant. Nous sommes ici sur de vieilles vignes vendangées manuellement. Le raisin est égrappé et trié. Conversion en cours à la culture biologique.