Pernand-Vergelesses 1er cru Sous Frétille, Rapet - 2022

Provenance: Bourgogne
Appellation: Pernand-Vergelesses
Domaine: Rapet Père & Fils
Cépage(s): Chardonnay
Temps de garde: 15 ans
Degré d'alcool: 13.5%
Classement: Premier Cru

Véritable "petit Charlemagne" de par son terroir et sa qualité, le Frétille du domaine est un vrai blanc de garde, aux notes de citron très fines, rehaussées de discrètes fragrances de vanille. On apprécie la très belle ampleur et qualité de la bouche, avec une impression de sapidité qui devrait monter crescendo à la garde. Finale incisive, très « calcaire ». Un must dans le millésime !

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57,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Premier Cru situé sous la vierge « Notre Dame de Bonne Espérance » qui domine Pernand. Frétille est le nom de la colline où est adossé le village. Les vignes sont exposées Sud, dans une combe, sur des pentes marquées et des sols pauvres : 40 cm de terre, puis des marnes blanches et du calcaire. C'est le plus beau premier cru de la commune, sans conteste.

Oenologie

Le pressurage est réalisé avec un pressoir pneumatique et dure deux heures. Après un débourbage de 24 heures à basses températures, le jus est placé en fûts pour la fermentation. La proportion de bois neuf est de 30%. La mise en bouteilles est réalisée après 12 mois d'élevage.