Meursault, Comtes Lafon - 2013

Viticulture

Trois parcelles sont utilisées pour cette cuvée : En la Barre, En Luraule et La Petite Montagne. Les vins issus de ces trois parcelles sont assemblés et forment la base de cette cuvée, à laquelle le domaine ajoute, selon les années, pour partie ou totalité les vins issus des jeunes vignes de Charmes, Genevrières, Goutte d'or, et Clos de la Barre.

Oenologie

Les pressurages se font via pressoirs pneumatiques, en vendange non foulée. Après débourbage, les jus sont entonnés dans des fûts neufs ou récents. Les fermentations malo-lactiques débutent généralement courant janvier, lentement, et se terminent normalement au plus tard en mai. Certains vins seront mis en bouteille après 18 mois, les autres en été, après 22 mois d'élevage.