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IGP Pays d'Hérault, Syrah, Moulin de Gassac - 2023

Provenance: Languedoc-Roussillon
Appellation: IGP Pays d'Hérault
Domaine: Moulin de Gassac
Cépage(s): Syrah
Temps de garde: 5 ans
Degré d'alcool: 13.5%

Superbe rapports prix/plaisir de notre cave. Nez de fruits rouges, finement réglisées. La texture en bouche est harmonieuse, intense, avec une belle structure tannique. Une petite bombe de fruits !

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Fiche

Technique

Viticulture

Terroirs calcaires du crétacé, riches en bauxite.

Oenologie

Eraflage 100%. Vinification traditionnelle. Macération pelliculaire 8 à 10 jours avec remontages quotidiens. Elevage entre 5 à 6 mois en cuve inox.

Suggestions d'accompagnement

Moussaka • Brochettes de poulet sauce satay • Couscous d’agneau.

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