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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Genève, Altesse, Les Parcelles - L. Villard - 2022

Nez subtil, encore un peu discret, navigue entre des fragrances florales et minérales qui sont escortées d’une note fruitée. Le corps démarre sur une magnifique tension et se poursuit sur un milieu de bouche bien soutenu pour se fondre dans une finale vineuse, rehaussée d’une belle vivacité. Ce cru, chouchou des Parcelles, se mariera avec de nombreux mets.
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Fiche

Technique

Viticulture

Culture mi-haute. Vendanges manuelle.

Oenologie

La malo n'est pas effectuée. Les raisins sont récoltés avec un sondage d'environ 100 OOe.

Suggestions d'accompagnement

Empadas Poulet-Chorizo • Raviolis de crevette et bouillon à la citronnelle • Pâté en croûte aux ris de veau et morilles.

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