Piémonte

Die Weine des Piemont : Zwischen Hügeln, Nebel und legendären Weinen

Das Piemont – auf Italienisch Piemonte – ist eines der größten Weinanbaugebiete Italiens. Diese Region im Norden des Landes, zwischen Bergen und fruchtbaren Ebenen gelegen, produziert elegante, kraftvolle und tiefgründige Weine.

Hier beherbergen die Hügel der Langhe, des Monferrato und des Roero weltberühmte Weinberge, in denen legendäre Appellationen wie Barolo, Barbaresco oder Gattinara entstehen.

Die Weine des Piemont spiegeln den Charakter ihres Terroirs wider: authentisch, komplex und traditionsreich. Wenn Sie rassige Weine, lagerfähige Rotweine oder aromatische Weißweine schätzen, ist diese Region eine wahre Einladung zum Genuss und zur Entdeckung.

Um Ihre Erkundung der italienischen Weine zu erweitern, entdecken Sie auch die Toskana, Sizilien oder die Terroirs Sardiniens.

Die Geschichte des Weinbaus im Piemont

Im Piemont wird seit der Römerzeit Wein angebaut. Die Kombination aus kontinentalem Klima, lehm- und kalkhaltigen Hügeln und herbstlichem Nebel hat ein perfektes Ökosystem für edle Rebsorten geschaffen.

Die Winzer der Region haben stets auf Qualität statt Quantität gesetzt. Das Ergebnis? Weine mit einzigartigem Profil, die sich durch große aromatische Präzision und seltene Tiefe auszeichnen.

Die Bezeichnungen DOC und DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) garantieren heute diese Exzellenz. Jede Flasche aus renommierten Weingütern – darunter Gaja, Conterno, Sandrone, Bruno Rocca, Vajra, Vietti oder Borgogno – ist eine Hommage an das traditionelle Know-how des Piemont.

Bei CAVE verfolgen wir die Region seit 40 Jahren mit großem Interesse: Daraus sind Begegnungen und Auswahlen entstanden, auf die wir sehr stolz sind. Von etablierten bis zu aufstrebenden Stars, von eher traditionellen bis zu modernistischen Ansätzen (lange Mazeration, Reifung in Behältern unterschiedlicher Größe mit mehr oder weniger Austausch, Temperaturkontrolle usw.), jede Flasche ist ein Konzentrat der Geschichte und verspricht eine Reise.

Die großen Rotweine des Piemont

Barolo und Barbaresco, die Könige des Nebbiolo

Es ist schwierig, über das Piemont zu sprechen, ohne den Nebbiolo (dessen Name von nebbia, dem Nebel, stammt) zu erwähnen, die emblematische Rebsorte der Region. Aus ihr entstehen die beiden berühmtesten Appellationen:

• Barolo DOCG: Dieser kraftvolle und tanninhaltige Rotwein, der als „König der Weine und Wein der Könige” bezeichnet wird, besticht durch seine Aromen von Trüffel, Schwarzkirsche, Teer und Veilchen. Er stammt aus den Hügeln um La Morra, Serralunga d’Alba oder Castiglione Falletto in der Langhe.

• Barbaresco DOCG: Dieser Wein ist manchmal delikater und zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Finesse mit Noten von roten Früchten, milden Gewürzen und getrockneten Blumen aus. In Barbaresco reift der Nebbiolo früher als in Barolo, möglicherweise aufgrund der Nähe des Weinbergs zum Fluss Tanaro, der wie eine natürliche Klimaanlage wirkt. Daher ist die Reifezeit kürzer als bei Barolo.

Diese Crus gehören zu den begehrtesten Weinen Italiens und altern hervorragend – manchmal sogar mehrere Jahrzehnte lang! Eine kleine Anekdote: Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie einen alten Wein mit wenig Farbe finden: Das liegt einfach daran, dass der Nebbiolo schnell Anthocyane freisetzt (die dem Wein seine rote Farbe verleihen) und diese sich nur schwer festsetzen. Um dem entgegenzuwirken, haben einige Produzenten Tricks gefunden, um die Extraktion zu verzögern und so mehr Farbe zu erhalten. Die Farbe des Nebbiolo ist also eher ein Indikator für die verwendete Methode als für die Qualität.

Zugängliche und genussvolle Rotweine

Neben dem Nebbiolo produziert das Piemont auch weichere und unmittelbarere Rotweine:

• Barbera d'Alba oder Barbera d'Asti, vollmundige Weine mit Aromen von Kirschen und Pflaumen.

• Dolcetto d'Alba, ein lebhafter und fruchtiger Rotwein, ideal für die tägliche Küche.

• Der Langhe Rosso, oft aus Verschnitten, vereint Frische und Struktur.

• Darüber hinaus finden Sie weitere Spezialitäten aus autochthonen Rebsorten wie Grignolino, Freisa, Pelaverga usw.

Diese Weine verkörpern die italienische Geselligkeit: Sie werden jung getrunken, zu einem Nudelgericht, gebratenem Fleisch oder einer Käseplatte.

Weißweine und Schaumweine aus dem Piemont

Das Piemont ist zwar für seine Rotweine bekannt, hält aber auch für Liebhaber von Weißweinen einige schöne Überraschungen bereit.

Der Roero Arneis DOCG bietet ein blumiges und mineralisches Profil und eignet sich ideal als Aperitif.

Der Gavi DOCG, hergestellt aus Cortese, ist ein eleganter Wein mit Noten von Zitrusfrüchten und Mandeln.

Und für festliche Anlässe glänzt der Moscato d'Asti DOCG durch seine leicht prickelnde Süße, seinen geringen Alkoholgehalt und seine Aromen von Pfirsich und Orangenblüte.

Weinbegleitung: Das Piemont auf Ihrem Teller

Das Piemont ist auch eine Region der Gastronomie: weiße Trüffel aus Alba, cremiges Risotto, geschmortes Fleisch und gereifter Käse.

Die Weine der Region passen natürlich hervorragend zu dieser reichhaltigen und aromatischen Küche:

• Barolo: ideal zu Trüffelrisotto, Ragout oder Wild.

• Barbaresco: hervorragend zu frischer Pasta mit Pilzen oder einem Kalbgericht.

• Barbera d'Alba: ideal zu Wurstwaren oder gereiftem Käse.

• Dolcetto: ausgezeichnet zu einfachen Gerichten wie Lasagne oder gegrilltem Gemüse.

• Moscato d'Asti: köstlich zum Dessert, zu Obstkuchen oder Amaretti.

Diese Kombinationen offenbaren den sensorischen Reichtum des Piemonts und die Finesse seiner Weine.

Der einzigartige Stil der Weine aus dem Piemont

Was das Piemont auszeichnet, ist seine enge Verbindung zur Natur. Die Weinberge verschmelzen mit den nebligen Hügeln, die in sanftes Licht getaucht sind. Daraus beziehen die Weine ihren Charakter: Intensität, Tiefe und Eleganz.

Der Nebbiolo beispielsweise kann in seiner Jugend streng sein, offenbart aber mit der Zeit eine faszinierende Komplexität. So zählen der Barolo und der Barbaresco zu den schönsten Lagerweinen der Welt, ähnlich wie die Grand Crus aus dem Burgund.

Wo kann man piemontesische Weine online kaufen?

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Und für Abwechslung sorgen die Terroirs des Trentino, der Abruzzen oder der Toskana, einer weiteren Hochburg des italienischen Weins.

Ein Terroir, eine Emotion

Das Piemont verkörpert die Noblesse des italienischen Weins: prestigeträchtige Crus, eine anspruchsvolle Produktion und eine Leidenschaft, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Ob ein tiefgründiger Barolo, ein delikater Barbaresco oder ein fröhlicher Moscato d'Asti – jeder Wein spiegelt die Seele seines Terroirs wider.

Entdecken Sie auf cavesa.ch die schönsten Weine der Region und lassen Sie sich vom Reichtum des Piemonts im Herzen der Langhe und der Hügel von Alba verzaubern.

Um ganz in diese Welt einzutauchen, erkunden Sie auch die anderen Weinbauregionen Italiens – der ideale Ausgangspunkt für eine önologische Reise von Nord nach Süd.