Vin de France, Petite Marie, Château Sainte-Marie - 2024

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Vin de France
Weingut: Sainte Marie
Rebsorte(n): 80% Sauvignon blanc, 20% Sémillon
Alkoholgehalt: 12%

Leuchtend hellgelbe Farbe, klare und ausdrucksstarke Nase nach Ginster, frischen Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißem Pfeffer für mehr Relief. Am Gaumen geradlinig. Knackige Frucht, lebhafte Spannung, schönes Volumen, getragen von einer durstlöschenden Frische. Klarer, salziger Abgang, unglaublich bekömmlich. Der ideale Begleiter, um winterliche Apéros zu beleben und einen Tisch auf einfache Weise zu erhellen!

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Technik

Weinbau

Lehm- und kalkhaltiger Boden. Dichte: 5000 bis 6000 Fuß/ha. Ertrag: 8 bis 10 Trauben/Fuß. Biologische Umstellung im Gange.

Önologie

Maischegärung auf den Häuten bei niedriger Temperatur (10-15°C). Pneumatische Pressung und Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur zwischen 15 und 18 °C. Ausbau im Edelstahltank.