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Villette blanc, Vase n°10, Mermetus - Chollet - 2015

  • Quelle: Waadt
  • Bezeichnung: Villette
  • Weingut: Mermetus, H. & V. Chollet
  • Rebsorte(n): Chasselas
  • Bereitschaftsdienst: 12 jahre
  • Weinstil: Vin fruité et gouleyant
  • Alkoholgehalt: 12.8%
Grand millésime oblige, Henri et son fils Vincent signent un Vase N°10 de grand style, une véritable prouesse de gourmandise et de finesse ! Le premier nez, retenu, s’ouvre sur des notes d’agrumes, de vétiver et de fleurs blanches. L’attaque est douce et tendre, puis le vin se tend et se montre opulent (signature du terroir), se prolongeant sur une finale salivante et longue. Un sommet du cépage sur le terroir de Lavaux !
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Weinbau

Terre riche en silt et en argile, peu profonde, reposant sur la molasse jadis mise à nu par le glacier.

Önologie

Il est issu chaque année des mêmes parcelles et vinifié sans fermentation malolactique.

Vorschläge zur Begleitung

Apéritif • Tarte à l’oignon • Gougères • Filets de perches meunières • Fromages.

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Weingut

Mermetus, H. & V. Chollet

Entdecken Sie auf Cavesa.ch das Wichtigste über die Domaine Mermetus, Henri & Vincent Chollet. Unsere Kollektion von Produkten des Weinguts Mermetus entführt Sie in exquisite Geschmackswelten. Erkunden Sie unsere sorgfältige Auswahl und finden Sie die Weine, die die Exzellenz des Weinguts Mermetus, Henri & Vincent Chollet verkörpern.

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