Roc de Cambes, Côte de Bourg - 2004

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Côtes de Bourg
Weingut: Roc de Cambes
Rebsorte(n): Cabernet franc 10%, merlot 60%, cabernet sauvignon 25%, malbec 5%
Bereitschaftsdienst: 10 jahre
Alkoholgehalt: 14%

Erneut ein Erfolg für das Fetischgut von François Mitjaville im Bourgeais. Die Nase entwickelt sich auf einem cremigen Profil mit reifer und ausdrucksvoller Fruchtigkeit, vermischt mit Noten von süßen Gewürzen und Lakritze. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine seidige Textur und ein volles Volumen aus und zeugt von einer sehr schönen, reichhaltigen Konstitution. Man spürt hier die sehr reifen Trauben, aber ohne Weichheit. Es ist ein Wein, der zugleich fleischig und kräftig ist.

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110,00 CHF

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Technik

Weinbau

François Mitjaville (Tertre Roteboeuf in St-Emilion) hat dieses Weingut vor etwas mehr als zehn Jahren meisterhaft wiederbelebt und das Weinbaumodell, das sich auf Le Tertre bewährt hatte, sowie seine Vorliebe für sehr reife Trauben und einen opulenten Charakter in dieses Weingut importiert.

Önologie

Ausbau zu 50% in neuen Fässern und der Rest in Fässern mit 1 Wein. Der Weinberg befindet sich an der ersten Küstenlinie der Appellation: Der Teil, der sich am unteren Ende der Küste befindet, wird separat vinifiziert und ausgebaut und unter dem Namen Domaine de Cambes abgefüllt.