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La Dame de Montrose, St-Estèphe - 2019

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Weinbau

1778 kaufte Etienne Théodore Dumoulin bei einer Auktion ein Stück Heideland, das zuvor der Familie Ségur gehört hatte. Da er ahnte, dass man dort Wein anbauen konnte, rodete er nach und nach das Land und ließ die ersten Hektar Montrose anpflanzen. Die Weinberge des Château erstrecken sich über ein großes, homogenes, zusammenhängendes Gebiet entlang der Gironde, auf einer silikatisch-kieseligen Kuppe über einer tonig-mergeligen Schicht in herrlicher Lage. 2nd vin: Dame de Montrose.

Önologie

Nach der manuellen Lese werden die Trauben sortiert, bevor sie in temperaturgesteuerte Edelstahltanks gefüllt werden. Die alkoholische Mazeration dauert etwa 30 Tage. Der Grand Vin de Montrose reift 18 Monate lang in Barriques, die zu 70% neu sind.

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