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Cavesa
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Grappa Barolo, Gaja, 42% (50 cl)

  • Bezeichnung: Grappa
  • Weingut: Gaja
  • Rebsorte(n): Nebbiolo
  • Bereitschaftsdienst: 30 jahre
  • Alkoholgehalt: 42%
Der Grappa di Barolo hat eine schöne, intensiv gelbe, bronzefarbene Farbe und ein warmes, reifes Holzaroma, das durch Noten von kandierten Trauben und getrockneten Kräutern unterstrichen wird. Er ist sehr harmonisch, vereint auf wunderbare Weise Süße und feine Bitterstoffe und geht in einen explosiven und zugleich raffinierten Abgang über.
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Technik

Characteristics

Der Grappa di Barolo wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trester hergestellt.

Önologie

Er reift ein Jahr lang in Fässern aus Akazienholz, Wacholder, Eichenholz und Birkenholz.

Vorschläge zur Begleitung

Für sich allein am Ende einer Mahlzeit als Digestif zu trinken. Man kann ihn auch kaum gekühlt servieren.

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