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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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bio

Gigondas, Clos Léopold - 2019

  • Quelle: Côtes du Rhône Süd
  • Bezeichnung: Gigondas
  • Weingut: Clos Léopold
  • Rebsorte(n): 70% grenache, 30% syrah
  • Bereitschaftsdienst: 15 jahre
  • Alkoholgehalt: 14.5%
Von dunkler Farbe mit bläulichen Reflexen, öffnet sich dieser Wein auf Noten von Graphit, schwarzen Beeren, Lakritze und Menthol, bevor er sich in Richtung Pflaumen und orientalische Gewürze entwickelt. Der Auftakt im Gaumen ist von ziselierter Form und verblüffender geschmacklicher Frische, dann entfaltet sich der Wein, getragen von einem zugleich dicht verwobenen und eleganten Gerüst, das ein ausgezeichnetes Alterungspotential verspricht.
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Technik

Weinbau

Weinberge oberhalb des Dorfes Gigondas, am Fuße der Dentelles de Montmirail, auf 350 Metern Höhe, in einem natürlichen Zirkus. Lehm- und kalkhaltiges Terroir

Önologie

Handlese Anfang Oktober für eine optimale Reife, vollständig abgebeert. Traditionelle Weinbereitung mit langer Mazeration. Ausbau im Tank.

Vorschläge zur Begleitung

Baeckoffe mit Lamm • Tajine • Lasagne al forno.

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