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Cavesa
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Fläscher, Pinot Noir Herrenacker, Weingut Adank - 2019

  • Quelle: Graubünden
  • Bezeichnung: Fläsch
  • Weingut: Adank
  • Rebsorte(n): Pinot Noir
  • Bereitschaftsdienst: 20 jahre
  • Weinstil: Vin fruité et gouleyant
  • Alkoholgehalt: 13%
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86,00 CHF
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Weinbau

Dieses Weingut wurde von Hansruedi Adanks Vater gegründet. Heute umfasst es 5,8 ha, wovon 4,2 ha mit Pinot Noir bepflanzt sind. Auf Fläsch sind die Böden schieferhaltig und leicht lehmig. Der Ansatz im Weinberg soll so natürlich wie möglich sein und sich in die Bio-Bewegung einreihen, ohne daraus ein kommerzielles Argument zu machen.

Vorschläge zur Begleitung

Kalbsquasi - Rindertartar - Gebratenes Perlhuhn mit Limetten - Risotto mit den Aromen des Unterholzes.

Weingut

Le jeune Patrick Adank préside aux destinées de ce domaine de référence des Grisons. Il poursuit dans la voie biologique initiée par son père, Hans-Ruedi, et s’inspire de la Bourgogne et d’autres grands vignobles pour signer des vins toujours plus authentiques et racés.

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