Collioure blanc, L'Argile, Dom. de la Rectorie - 2021

Quelle: Languedoc-Roussillon
Bezeichnung: Collioure
Weingut: La Rectorie
Rebsorte(n): Grenache gris et blanc
Bereitschaftsdienst: 15 jahre
Alkoholgehalt: 14%

Einhellig als eine der größten Cuvées des weißen Collioure angesehen, ist dieser reine Grenache Gris der Brüder Parcé ein Wein von großem Charme, der jedoch in seinen jungen Jahren seine Stärke verbirgt: herrliche Nase, kaum Honig, mit burgundischen Akzenten; der Mund ist fein und lieblich, schmelzend, und die Verlängerung erfolgt auf rassigen Bitterstoffen.

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28,50 CHF

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Technik

Weinbau

Diese Cuvée wird von Parzellen mit früher Reife geerntet, um das beste Gleichgewicht zwischen Feinheit und Volumen des Weins zu erhalten. Die graue Grenache war auf Banyuls praktisch verschwunden, da sie den Ruf hatte, schneller zu verrotten als die weiße Sorte. Die Brüder Parcé haben ihn rehabilitiert, vor allem dank dieser Cuvée, deren erster Jahrgang 1993 produziert wurde.