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Blatt
Technik
Weinbau
Der Hang von Arbin-Montmelian lehnt sich an das Massif des Bauges an. Die Weinberge sind überwiegend nach Südosten ausgerichtet und der Boden besteht aus ton- und kalkhaltigem Geröll. Dieser Wein ist eine Auswahl der besten Böden des Hügels.
Önologie
Diese Cuvée wird in großen Jahrgängen hergestellt, die es ermöglichen, die Lese nicht zu chaptalisieren. Der Ausbau erfolgt im Tank auf der Feinhefe.
Vorschläge zur Begleitung
Geflügelbrust, Zitronengras-Ingwer-Sauce, Passionsfrucht - Kabeljau-Royale mit Linsen und Maghreb-Gewürzen - Käse aus Savoyen.
Flüssige Geografie
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