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Cavesa
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Château Smith-Haut-Lafitte rouge, CC Pessac-Léognan - 2018

  • Quelle: Bordeaux
  • Bezeichnung: Pessac-Léognan
  • Weingut: Smith-Haut-Lafitte
  • Rebsorte(n): Cabernet franc 15%, Cabernet sauvignon 50%, Merlot 35%
  • Bereitschaftsdienst: 25 jahre
  • Weinstil: Vin de grand terroir
  • 95/100 Note: 95/100 | Classement: Cru Classé
Hervorragende Nase, Nuancen von schwarzen Früchten mit blumigen Noten. Großer Reichtum an Konstitution mit einer vollen Textur. Crescendo-Entwicklung auf einer perfekt integrierten Tanninbasis. Finale von großem Schwung.
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Weinbau

Dieses Weingut befindet sich auf einem der interessantesten Terroirs von Martillac, in der Nähe von Léognan. Der Boden dort besteht aus feinem Günz-Garonnaise-Kies, der an den des Médoc erinnert. Der Weinberg ist etwa 50 Jahre alt.

Önologie

Weinbereitung aus ganzen Beeren in kleinen Holzbottichen bei 28 °C, Extraktion durch manuelle Pigeage. 18-monatiger Ausbau in Barriques (60% neue, die in der im Schloss integrierten Küferei hergestellt werden), Ausbau auf der Hefe, ein einziger Abstich, dann für jeden Wein angepasster Ausbau.

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