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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Château Marsau, Côtes de Bordeaux Francs - 2020

Schöne violette Farbe. Feine Nase, gute Intensität, blumige Nuancen. Geschmeidiger und fleischiger Gaumeneintritt, gute, kontinuierliche Entwicklung, die von einem weichen, anmutigen Tannin vollendet wird. Sehr schöner Abgang mit Frucht und Gewürzen.
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Weinbau

Die Weinberge von Marsau erstrecken sich über 13 ha auf einem der höchsten Punkte der Appellation, mit einem ton- und kalkhaltigen Boden mit starker Lehmdominanz, der sich perfekt für den Merlot eignet. Heute werden die Böden nicht mehr bearbeitet und das Weingut befindet sich in der biologischen Umstellung.

Önologie

Nach der manuellen Weinlese und einer sorgfältigen Sortierung erfolgt die Weinbereitung, die parzellenweise erfolgt und temperaturgesteuert ist. Die Cuvée wird dann in Fässern aus französischer Eiche und auch in anderen Behältern unterschiedlicher Größe und Materialien ausgebaut.

Weingut

À quelques kilomètres à l’est de St-Emilion, non loin du village de Francs, face au pays de Montaigne, les vignes de Marsau occupent l’un des points sommitaux de l’appellation. Dans cet écrin à la biodiversité préservée, sur des pentes regardant le midi, les vignes plongent leurs racines dans des sols argileux idéalement adaptés au merlot. Mais ici, ce cépage se comporte un peu différemment des autres parties du vignoble bordelais, car ses baies demeurent très petites, bleutées, riches en pruine, un peu comme des cabernets. Elles donnent naissance à un vin d’une finesse transcendante, magnifié par les mains précautionneuses et expertes d’Anne-Laurence et Mathieu Chadronnier, ses "parents".

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