Château La Conseillante, Pomerol - 2020

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Pomerol
Weingut: La Conseillante
Rebsorte(n): 80% merlot et 20% cabernet franc
Bereitschaftsdienst: 30 jahre
Weinstil: Vin de grand terroir
Note: 97-99/100

Deep purple-black colored, it gracefully sails out of the glass with vivacious notes of black raspberries, kirsch and redcurrant jelly, leading to suggestions of ripe, juicy blackberries, violets, star anise and iron ore with a faint waft of dried mint. Das mittlere bis vollmundige Gaumenbild ist eine Übung in Eleganz und liefert eine stille Intensität reiner, energetischer Rot- und Schwarzbeerschichten mit herrlichen floralen und mineralischen Funken, die von perfekt gereiften, fein verpixelten Tanninen und nahtloser Frische eingerahmt werden, und endet mit epischer Länge und dem schönsten Duft. Einfach nur mind-blowing. - Wine Advocate

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270,00 CHF

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Technik

Weinbau

Als Nachbar von Cheval Blanc nimmt La Conseillante einen privilegierten Platz auf der Hochebene von Pomerol ein, wo sich Kies, Sand und tiefer oder oberflächlicher Lehm abwechseln. Die günzischen Kieselsteine auf der Hochterrasse von Pomerol bilden eines der schönsten Terroirs von Bordeaux.

Önologie

4-tägige kalte Vorgärungsmaischung, 27-tägige Maischegärung. 5% der Produktion werden vollständig vinifiziert. Vinifizierung in epoxybeschichteten Betontanks, die vollständig temperaturgesteuert sind. Ausbau zu 70% in neuen französischen Eichenfässern, zu 27% in Barriques für einen Wein und zu 3% in Amphoren. Dauer: 18 Monate.