Château Canon Pécresse, Canon-Fronsac - 2019

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Canon-Fronsac
Weingut: Canon Pécresse
Rebsorte(n): Merlot majoritaire
Bereitschaftsdienst: 10 jahre
Note: 90/100

Schöne Finesse im aromatischen Ausdruck. Fruchtiger Einstieg in den Mund. Entwicklung auf einem schlanken, perfekt geschnittenen Körper. Sehr schöner Abgang.

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Technik

Weinbau

Das Weingut liegt auf einem Vorgebirge aus Kalkstein und Silizium, das das Tal der Dordogne überragt, in der Verlängerung des benachbarten Terroirs von Saint Emilion, und wird seit 2003 von Jean-Francis Pécresse geleitet. Auf 4,5 ha dieses Terroirs, das zu den besten der Appellation Canon-Fronsac gehört, produzieren dreißigjährige Rebstöcke in durchdachter Kultur den Château Canon Pécresse. Die Weinberge sind teilweise begrünt, die Entlaubung erfolgt von Hand. Seit Mai 2011 wird das Château von Stéphane Derenoncourt beraten.