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Château Berliquet, GCC St-Emilion - 2018

  • Quelle: Bordeaux
  • Bezeichnung: Saint-Emilion
  • Weingut: Berliquet
  • Rebsorte(n): Merlot 85%, cabernet franc 11% et cabernet sauvignon 4%
  • Bereitschaftsdienst: 20 jahre
  • Weinstil: Vin de grand terroir
  • 94/100 Note: 94/100 | Classement: Grand Cru Classé
Hyperraffinierte Nase mit einem Gefühl von großem Cabernet auf Kalkstein in ganzen Trauben, Evidenz des Mundes, rund und reif, ohne Tannine und doch gibt es viele davon... Unwiderstehlich!
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Technik

Weinbau

Vorwiegend kalkhaltiges Terroir. Durchschnittliche Produktion: ca. 30'000 Bt.

Önologie

Ausbau in Fässern, davon zwei Drittel in neuem Holz (Dauer des Ausbaus: 13 Monate im Jahr 2003).

Vorschläge zur Begleitung

Entenbrust mit Orange und Miso, Rinderfilet mit Szechuan-Sauce, Rinderkotelett mit Kräutern der Provence

Flüssige Geografie

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