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Chartreuse verte, 55° (70 cl)
- Bezeichnung: Chartreuse
- Weingut: La Grande Chartreuse
- Rebsorte(n): Alcool, sucre, 130 plantes et fleurs.
- Alkoholgehalt: 55%
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Technik
Characteristics
130 Pflanzen sind für die Herstellung der Chartreuse-Liköre unerlässlich: Sie sind in dem Manuskript aufgelistet, das Marschall d'Estrées 1605 den Kartäuser-Patres übergab.
Önologie
Nur drei Brüder, die von ihrem Orden ernannt wurden, kennen ihre Namen und haben gelernt, wie man sie zusammenstellt und destilliert. Nur sie besitzen das Geheimnis, wie man durch die Mazeration bestimmter Pflanzen auf natürliche Weise die weltberühmten Farben Grün und Gelb erhält. Die Brüder sorgen auch für die langsame Reifung in Fässern und halben Eichenfässern.
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