Gattinara

Das Terroir und die Typizität von Gattinara

Vulkanische Böden, Höhenlage und alpines Klima

Gattinara liegt im Alto Piemonte und ruht auf seltenen vulkanischen Böden, die von Porphyr und Sand mineralischen Ursprungs dominiert werden. Diese geologische Grundlage verleiht den Weinen eine einzigartige Spannung und Finesse. Die Höhenlage der Hänge und der Einfluss des alpinen Klimas sorgen für Frische und aromatische Fülle, wodurch der Nebbiolo langsam reifen kann und dabei seine natürliche Eleganz bewahrt.

Nebbiolo (Spanna) und allgemeiner Stil der Weine

Der Nebbiolo, lokal Spanna genannt, präsentiert sich hier luftiger als in den südlichen Gebieten des Piemont. Die Weine weisen in der Regel Aromen von roten Früchten, feinen Gewürzen und getrockneten Blumen auf. Die Tanninstruktur bleibt präsent, ist jedoch geschmeidiger und wird von einer lebhaften Säure getragen, die den Abgang verlängert. Dieser elegante und zutiefst mineralische Stil zeichnet Gattinara unter den großen italienischen Terroirs aus.

Auswahl eines Gattinara

Aromaprofile & Struktur

Ein typischer Gattinara entfaltet ein Bouquet aus Kirsche, Granatapfel, getrockneter Rose und würzigen Nuancen. Am Gaumen ist die Struktur fein, aber ausgeprägt, unterstützt von präzisen Tanninen und einer ausgeprägten Frische. Die Länge und die aromatische Reinheit begeistern Liebhaber eleganter und strukturierter Nebbiolos.

Jahrgänge, Lagerfähigkeit und Speisenbegleitung

Frische Jahrgänge verstärken die Vertikalität und Spannung, während wärmere Jahre eine reifere Frucht und eine abgerundete Textur bieten. Die Lagerfähigkeit kann je nach Cuvée leicht zehn bis fünfzehn Jahre überschreiten. Zu Tisch passt der Gattinara zu gebratenem weißem Fleisch, Geflügel mit Charakter, Risottos oder Pilzgerichten. Die Vielfalt der Produzenten ermöglicht es, zahlreiche Variationen rund um dieses außergewöhnliche vulkanische Terroir des Piemonts zu entdecken.

Entdecken Sie weitere großartige Weine aus dem Piemont, wie Barolo oder Barbaresco, ausgewählt von CAVE SA!