Cadillac, Clos du Château de Cadillac - 2017

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Cadillac
Weingut: Clos du Château de Cadillac
Rebsorte(n): 80% Sémillon, 20% Sauvignon blanc
Bereitschaftsdienst: 15 jahre
Alkoholgehalt: 13.5%

An den Hängen, die das rechte Ufer der Garonne überragen, kann Cadillac auf eine über zweitausendjährige Weinbaugeschichte zurückblicken. Hier entstehen sehr schöne, preisgünstige Likörweine, die bei einer Blindverkostung mit so manchem Sauternes konkurrieren können. Dieser hier ist ein schönes Beispiel: Noten von kandierten Früchten und Mango, die die Botrytis signalisieren und einem weichen, perfekt ausgewogenen Mund vorausgehen. Ein echtes Schnäppchen!

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Technik

Weinbau

Kiesiger Boden und kalkhaltiges Muttergestein. Durchschnittsalter der Weinstöcke: 40 Jahre. Rebschnitt in einfacher Guyotform. Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 35 hl/ha.