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Brunello di Montalcino, Le Potazzine (magnum) - 2018

Gigliola Giannetti gehört zu den führenden Vertretern des traditionellen Stils. Sein Brunello ist einfach umwerfend: Er öffnet sich mit Noten von Orangen, Rauch und Tabak und ist ein raffinierter Wein, breit und voll, wie es sein Terroir verlangt, aber meisterhaft ausgeglichen und in der Struktur gehalten. Ein Brunello der Extraklasse. Vinous : 94+/100 ; Decanter : 94/100 ; Jancis Robinson : 17/20
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Weinbau

Le Potazzine ist ein sehr traditionelles Familienweingut, das mit Respekt für seine Rebsorten und sein Terroir arbeitet und versucht, die Natur und die Seele der Weine, die den Ruf dieser Region begründet haben, so gut wie möglich zu respektieren. Zwei verschiedene Parzellen bilden die Grundlage für diesen Wein: Le Prata mit südöstlicher Ausrichtung auf 500 m Höhe; Le Torre mit südwestlicher Ausrichtung auf 320 m Höhe. Anbau in Cordon de Royat, 5952 Fuß/ha.

Önologie

Die Gärung erfolgt spontan durch die Arbeit der einheimischen Hefen, die Maischegärung dauert etwa 28 bis 30 Tage, danach reift der Wein 38 bis 40 Monate lang in Fässern von 30/50 hl. Dann wird er 10 bis 12 Monate im Keller gelagert, bevor er zum Verkauf angeboten wird. Diese Cuvée ist regelmäßig eine der am besten bewerteten und eine der schönsten der Region in ihrem klassischen Stil, ein Wein mit großer Lagerfähigkeit.

Vorschläge zur Begleitung

Rehpfeffer - Hasenrücken - gebratene Schnepfen - Cannelloni mit Auberginen und Rindfleisch.

Weingut

En l'espace d'une décennie, ce domaine a vu sa cote littéralement s'envoler, le faisant passer du statut de découverte à celui de "star" de la médiatique appellation Brunello di Montalcino : la plus ancienne et prestigieuse de toute la Toscane.

Le terme Potazzine, à Montalcino, est utilisé pour désigner les mésanges charbonnières, petits oiseaux vivants et colorés qui habitent la campagne toscane ; c'est dans cette idée que le terme est aussi et souvent usité affectueusement par les grands-parents et parents pour s'adresser à leur descendance. C'est ainsi que la grand-mère maternelle a surnommé Viola et Sofia, les filles de Gigliola Giannetti.

Le lien entre les deux Potazzine ne s'exprime pas seulement dans le nom qui les qualifie, mais prend également forme dans l'évolution du domaine familial. Ce dernier a été créé en 1993, à la naissance de Viola ; et agrandi de deux hectares supplémentaires en 1996, à l'arrivée de Sofia. Cela a porté la superficie pour la production de Brunello, que le domaine revendique aujourd'hui, à 5 ha.

Trois sont situés à proximité de la cave, à 507 mètres d'altitude, avec un âge moyen de 14 ans. Les deux autres sont situés dans le secteur de Sant'Angelo in Colle, à environ 420 mètres d'altitude, avec des vignes plantées en 1996. Le mode de taille est...

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