Châteauneuf-du-Pape rouge, Vieux Donjon - 2022

Provenance: Côtes du Rhône Sud
Appellation: Châteauneuf-du-Pape
Domaine: Vieux Donjon
Cépage(s): 75% grenache, 10% mourvèdre, 10% syrah, 5% cinsault
Degré d'alcool: 15%

Le domaine Vieux Donjon, situé au cœur de Châteauneuf-du-Pape, est l'un des plus célèbres producteurs de l'appellation. Les vignes, cultivées sur des sols caillouteux et bien exposés, bénéficient du climat chaud et sec de la région. L'assemblage des cépages traditionnels (grenache, syrah, mourvèdre) donne un vin riche et épicé, avec des arômes de fruits rouges et noirs, de garrigue et de réglisse. En bouche, ce Châteauneuf-du-Pape est concentré, avec des tanins souples et une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement sa puissance. Jancis Robinson : 17/20 ; James Suckling : 94/100 ; Antonio Galloni : 93/100.

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Fiche

Technique

Viticulture

Créé entre les deux guerres, le domaine du Vieux Donjon, appartenant à la famille Michel, cultive ses vignes selon des méthodes d’agriculture raisonnée. À Châteauneuf-du-Pape, il s’étend sur 10 hectares sur un plateau de galets roulés offrant une vue dominante sur la commune, tandis que 5 hectares supplémentaires se déploient sur des sols sableux au sud du village, apportant diversité et richesse au terroir.

Oenologie

Les vignerons produisent leurs vins selon des méthodes traditionnelles, sans utiliser de bois neuf. Les raisins sont égrappés avant de subir une longue fermentation, puis vieillis en fûts.