Château Taillefer, Pomerol - 2022

Provenance: Bordeaux
Appellation: Pomerol
Cépage(s): Merlot 85, cabernet franc 15%
Temps de garde: 12 ans
Note: 92/100

Premier nez autour du fruit, éclatant, fin, sur la rose, la violette, très raffiné. Attaque vive et fraîche pour un vin soyeux, nuancé, qui n’est pas d’une grande complexité aromatique à ce stade, mais s’exprime avec justesse et finesse dans un style digeste. C’est vraiment bon.

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Fiche

Technique

Viticulture

Situé sur le plateau de Pomerol, le Château Taillefer tient son nom d’une typicité de l’appellation, les oxydes de fer. Les anciens racontent que la charrue y « taille le fer » tant elle en soulève dans ce vignoble. Situation : plateau de Pomerol (altitude 25 m). Sol : silice et grave sur argile bleue, riche en oxydes de fer. Surface plantée : 12 hectares. Densité de plantation : 6'060 pieds / ha. Age des vignes : 35 ans. Culture raisonnée, sols labourés ou enherbés, taille de la vigne en guyot mixte, travaux en vert manuels adaptés à chaque parcelle.

Oenologie

Vendanges avec plusieurs tris : maturité et taille des baies, sélection parcellaire. Vinifications traditionnelles avec une macération douce et contrôlée en cuves béton thermo-régulées. Elevage 12 mois dont 40% en fûts neufs de chêne français.