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Cavesa
Cavesa

Château Rouget, Pomerol - 2018

  • Provenance: Bordeaux
  • Appellation: Pomerol
  • Domaine: Rouget
  • Cépage(s): Merlot 85% et cabernet 15%
  • Temps de garde: 20 ans
  • Style de vin: Vin de grand terroir
  • 90-92/100 Note: 90-92/100
Nez fin, fruité, très belles notes florales et fruitées. Corps subtil, continu, au tanin bien sculpté. Il offre une finale déliée, florale, très épanouie. Guide Vert RVF : 90/100 : Bettane & Desseauve : 95/100
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Fiche

Technique

Viticulture

Terroir composé en surface de graves et d'argiles. Des croupes graveleuses côtoient des terrasses argilo-graveleuses. Les vignes, âgées d'une quarantaine d'années en moyenne, sont plantées à une densité de 7500 pieds/ha. Griffages, labourages, enherbement, sélection massale minutieuse et lutte phytosanitaire raisonnée sont les maîtres-mots du chef de culture.

Oenologie

Vendanges manuelles en cagettes de 20 kg. Approche intra parcellaire pour garantir un niveau de maturité optimal. Tri sélectif à la réception sur double table et égrenage. Vinification 30% vendanges entières, 70% cuves bois. Elevage 30% bois neuf.

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