Château Beauséjour Duffau, 1er GCC B St-Emilion - 2021

Un vin exceptionnel de ce domaine en 2021. Le nez est si aromatique et si séduisant - pur, élevé, complètement captivant par l'intensité du fruit et la vivacité de l'arôme, avec de petites touches de chocolat au lait et de cassis parfumé. La bouche est souple, agile et séveuse, mais aussi délicate et élégante dans son profil général. Les tanins sont fins et doux, persistants, mais le terroir calcaire se manifeste dans les éléments minéraux, salins et de graphite qui persistent à la fin. Il y a une concentration certaine, on sent qu'ils ont obtenu la maturité du fruit et qu'ils n'ont pas poussé l'extraction. Il n'est pas super opulent, mais il se développe en bouche et change après quelques minutes dans le verre et au fur et à mesure qu'il se réchauffe, gagnant en complexité aromatique. Il est vraiment très juteux et pur, avec des arômes de cerise, de fraise et de cassis, ainsi que de réglisse et de chocolat noir. Excellente qualité, fraîcheur et attrait, équilibré et harmonieux, avec un léger relief et des pointes de clou de girofle, de vanille et de ronce de cèdre qui suggèrent une plus grande charpente qui vieillira bien. Une réussite et un vin extrêmement sympathique. 58% de chêne neuf. Premier millésime complet pour Joséphine Duffau-Lagarrosse depuis qu'elle a pris la direction du domaine familial. Dégusté deux fois. Consultant Julien Viaud.