Champagne Brut, Cristal, Louis Roederer (coffret individuel) - 2014

Une note initialement légère mais distincte de pomme verte fraîchement coupée mais mûre, de citron. Une subtile touche florale, un simple soupçon de freesia, laisse présager davantage de nuances à venir. Un peu plus de temps dans le verre révèle une sensation de coquille d'huître encore salée. La bouche est comme une brise estivale, caressant le palais avec une mousse fine et onctueuse, et à nouveau cette salinité tout à fait séduisante et appétissante. Cette texture crémeuse mais élancée offre une immense richesse verticale. Malgré sa générosité et son onctuosité, rien n'est superflu et ne vient obscurcir la luminosité essentielle et limpide du vin. C'est un modèle d'élégance, de sobriété et de profondeur, une combinaison tout à fait séduisante de vivacité et d'onctuosité. Irrésistible dès maintenant, mais avec une évolution garantie. 99/100. Anne Krebiehl MW. Antonio Galloni : 98/100 ; Jancis Robinson : 18,5+/20.