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Pic St-Loup, La Grenadière, Mas Bruguière - 2020

Emblème du domaine, La Grenadière offre un superbe nez d’olive et de mûre fraîche typique des grandes syrah du Pic St-Loup. Aussi bon en bouche qu’au nez, il est construit sur un tanin merveilleusement extrait. De style élancé, mais sans minceur, il est bâti pour la garde et anobli par un élevage en cuve tronconique respectueux du fruit. Guide Vert RVF: 94/100
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Fiche

Technique

Viticulture

Ce vin est la cuvée emblématique du domaine. Grenache & Mourvèdre sur éboulis de calcaires tendres des bas de pente. Syrah sur sols argilo-marneux. Rendements : 35 hl/ha. Le domaine en lutte raisonnée depuis 1999, est actuellement conduit sous les principes de la culture biologique et bio-dynamique.

Oenologie

Vendange égrappée, encuvage par gravité, pigeages réguliers pour favoriser l’extraction douce. Levures indigènes et faibles sulfitages. Élevage 18 mois en foudres de chêne et cuves bois tronconiques de 30 hl.

Suggestions d'accompagnement

Navarin d’agneau au citron confit • Longe de porc marinée à l’huile d’olive • Banon.

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