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Le Petit Lion du Marquis de Las Cases, Saint-Julien - 2019

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Fiche

Technique

Viticulture

Le "Petit Lion" a été créé pour le millésime 2007, suite à l’arrachage et au replantage de vignes principalement sur plusieurs parcelles du "Grand Clos", pour recevoir le vin produit par les vignes les plus jeunes et contribuer à l’amélioration des 2 grands vins.

Oenologie

Les vendanges sont manuelles. La vinification est conduite dans un large ensemble de cuves bois, ciment ou inox, de tailles allant de 40 à plus de 200hl, permettant ainsi de s’adapter à la taille des lots avec souplesse. Le vin, après transfert, est élevé une dizaine de mois en barriques de chêne (environ 10% neuves).

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