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Aargau, Pinot Noir Oberhof Haghalde, Tom Litwan - 2020

  • Provenance: Aargau
  • Appellation: Argovie
  • Domain: Tom Litwan
  • Grape variety(ies): Pinot noir
  • On-call time: 12 years
  • Alcohol degree: 14%
This parcel selection from the talented and very inspired Tom Litwan is worth (re)discovering! On the nose, we like the fruity and juicy accents of blackberry and cherry, and the delicate spices too. On the palate, it offers everything that an amateur of pinot noir de terroir is looking for: the wine is silky, the balance perfect, between vinosity and elegance, it finishes fresh. We ask for more !
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Roast chicken with morels • Quasi de veau aux pleurotes • Quail pie.

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Pour Tom Litwan, l’aventure démarre véritablement en 2006. Assez vite, la notoriété de ses vins commence à croître, débordant peu à peu le cercle d’initiés auquel elle était con née. Nouvelle étape en 2018 avec la reprise du vignoble de Walter Haefliger à Oberhof, vigneron local qui a toujours travaillé en biodynamie.

Aujourd’hui, Tom dispose de 5.5 ha de vignes, cultivées selon les principes de la biodynamie. Mais, précise-t-il avec humour, « rien ne m’appartient. Je suis parti de rien et je n’arriverai à rien ! » Pas sûr ! À en juger par la qualité de ses cuvées parcellaires de Pinot noir, on peut même affirmer qu’il s’agit là d’une boutade : très rapidement ses vins suscitent l’intérêt des amateurs autant que des prescripteurs et journalistes.

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