Vin de la Sabla ®, Les Crêtes

Quelle: Aostatal
Bezeichnung: Vino da Tavola
Weingut: Les Crêtes
Rebsorte(n): Petit Rouge 30%, Fumin 30%, Mayolet 10% et Barbera 30%.
Bereitschaftsdienst: 5 jahre
Alkoholgehalt: 14.5%

La Sabla ist der historische Wein des Weinguts, der seit 1971 von den Charrères, einer emblematischen Familie aus dem Aostatal, die so viel für den lokalen Wein getan hat, hergestellt wird. Die Mischung aus autochthonen Rebsorten enthält hier ein wenig Barbera aus dem Monferrato (Piemont), wo Costantinos Frau herstammt. Er bietet schöne Noten von Pfeffer, eingemaischten Kirschen und Lakritze. Der Mund ist üppig, sphärisch und strahlend. Wir lieben ihn!

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Technik

Weinbau

Dies ist der historische Wein des Weinguts, der seit vierzig Jahren (1971) produziert wird. Er wird als Tafelwein eingestuft, da die Mischung Barbera aus Monferrato enthält, wo Costantino Charrères Frau herstammt. Terroirs von La Sabla, Bufferia und Sazzé. Moränen- und Sandböden in steiler Hanglage. Höhe 650 m., westliche Ausrichtung, 20 bis 70 Jahre alte Reben. Pflanzung mit 8000 Fuß/ha, Guyotschnitt. Erntezeit: Mitte bis Ende Oktober.