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bio

Rioja Tinto, Panoràmico - 2020

  • Quelle: Rioja
  • Bezeichnung: Rioja
  • Weingut: Panoràmico
  • Rebsorte(n): 20% Garnacha et 80% Tempranillo
  • Bereitschaftsdienst: 10 jahre
  • Alkoholgehalt: 13.5%
Die Farbe präsentiert sich in einem leuchtenden Kirschrot. Die Nase ist präzise und o!en, geprägt von frischen roten und schwarzen Beeren, untermalt von einer krautigen Note, dezenten Gewürzen und einer klar definierten mineralischen Struktur. Am Gaumen besticht der Wein durch seine Ausgewogenheit und Energie, mit einer lebhaften Säure, die der geschmeidigen und schmackhaften Struktur Tiefe verleiht. Die feinen und perfekt eingebundenen Tannine runden das Gesamtbild mit viel Eleganz und Geschmeidigkeit ab. Tim Atkin : 91/100
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Technik

Weinbau

Am Fuße des Iregua-Tals trennt der Fluss Ebro die beiden Weinberge, aus denen dieser Wein gekeltert wird – „La Rad“ am linken Ufer, auf 550 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, ist mit etwa 30 Jahre alten Tempranillo- und Garnacha-Reben bepflanzt. Die Böden bestehen aus rotem Lehm. „Las Yasas“ am rechten Ufer ist kühler, liegt höher (720 Meter) und besteht aus steinigen und kalkhaltigen Böden. Auch hier sind Tempranillo- und Garnacha-Reben gepflanzt, deren Durchschnittsalter bei 50 Jahren liegt.

Önologie

Minimale Eingriffe im Weinkeller, gefolgt von einer 14-monatigen Reifung in 500-Liter-Fässern.

Vorschläge zur Begleitung

Gefüllte Tomaten • Gegrillte Tintenfische mit Gremolata • Gebratenes Spanferkel.

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