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Technik
Weinbau
Am Fuße des Iregua-Tals trennt der Fluss Ebro die beiden Weinberge, aus denen dieser Wein gekeltert wird – „La Rad“ am linken Ufer, auf 550 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, ist mit etwa 30 Jahre alten Tempranillo- und Garnacha-Reben bepflanzt. Die Böden bestehen aus rotem Lehm. „Las Yasas“ am rechten Ufer ist kühler, liegt höher (720 Meter) und besteht aus steinigen und kalkhaltigen Böden. Auch hier sind Tempranillo- und Garnacha-Reben gepflanzt, deren Durchschnittsalter bei 50 Jahren liegt.
Önologie
Minimale Eingriffe im Weinkeller, gefolgt von einer 14-monatigen Reifung in 500-Liter-Fässern.
Vorschläge zur Begleitung
Gefüllte Tomaten • Gegrillte Tintenfische mit Gremolata • Gebratenes Spanferkel mit Pommes soufflées.
Flüssige Geografie
Die Weine des
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