Rioja Oxidative, Panoràmico O - 2015

Diese Cuvée bietet eine vollmundige und einzigartige Interpretation der großen Weißweine aus der Rioja. Nach drei Jahren oxidativer Reifung unter Hefeschleier entwickelt der Wein eine tiefgoldene Farbe und ein ausgesprochen komplexes Profil. Die Nase präsentiert sich intensiv, geprägt von kandierten Früchten, Trockenfrüchten und Noten von milden Gewürzen, unterlegt von einem Hauch von Botrytis, der den Eindruck von Reife noch verstärkt. Am Gaumen vereint er Volumen und salzige Spannung mit einer großzügigen, fast glyzerinhaltigen Textur, die durch eine feine Bitterkeit ausgeglichen wird, die an Solera-Reifungen erinnert. Der Abgang zieht sich lang anhaltend mit salzigen und würzigen Akzenten aus und zeigt eine große Persistenz. La Vanguardia : 94/100