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Technik
Weinbau
Rayos Uva stammt aus La Rioja Oriental, genauer gesagt aus Aldeanueva de Ebro. Die Weinberge werden in einer Höhe von mindestens 650 m bewirtschaftet und die Böden sind kalk- und sandhaltig.
Önologie
9-monatige Reifung teils in Edelstahltanks, teils in Betontanks und der Rest in bereits benutzten Eichenfässern.
Vorschläge zur Begleitung
Lackierte Schweinerippchen • Rindstatar • Hirsch-Entrecôte mit Spätzle.
Flüssige Geografie
Die Weine des
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