Kostenlose Lieferung ab einem Einkauf von Fr. 300 oder 18 Flaschen, sonst Fr. 15

Startseite • Flüssige Geografie • Frankreich • Elsass • Riesling Grand Cru Sommerberg "D", Albert Boxler - 2021

Riesling Grand Cru Sommerberg "D", Albert Boxler - 2021

Quelle: Elsass
Bezeichnung: Alsace
Weingut: Albert Boxler
Rebsorte(n): Riesling
Bereitschaftsdienst: 20 jahre
Alkoholgehalt: 13.5%
Classement: Grand Cru

Das Terroir von Düdenstein bringt im Allgemeinen einen dichteren und massiveren Riesling hervor als die anderen Parzellen des Weinguts. Die Frucht ist hier großzügig in ihren Aromen, die an Pflaumen, Äpfel, Zitrusschalen und einige zarte exotische Noten erinnern, die an Ananas erinnern. Der Rauch ist allgegenwärtig und verleiht dem Wein eine Intensität und Vibration, die ihn buchstäblich "tanzen" lässt. Ein großer Riesling, der sowohl in der Breite als auch in der Länge aufgebaut ist und über eine meisterhafte Ausgewogenheit verfügt.

Datenblatt >

72,50 CHF

Seltener Artikel :

Sie müssen Clubmitglied sein, um bestellen zu können. Melden Sie sich mit Ihrem Mitgliedskonto an oder werden Sie Mitglied, indem Sie Folgendes ausfüllen dieses Formular.

Auf Lager in unseren Lagern

> Klicken & Abholen

Crashsichere Verpackung

> Versand- und Abholoptionen

100% sichere Bezahlung

> Zahlungsmöglichkeiten

Le CAVE's Garantie

> unser Engagement

Haben Sie Fragen zu diesem Produkt?

> Kontaktieren Sie uns

Sie möchten diese Artikelkarte ausdrucken?

> Herunterladen / Drucken

Blatt

Technik

Weinbau

Der Grand Cru Sommerberg ("Hügel des Sommers") liegt zwischen den Gemeinden Ammerschwihr und Türckheim auf einem sehr steilen Hang (bis zu 45°) mit Granitarena. Er wird auf Terrassen bewirtschaftet und ist nach Süden ausgerichtet. Die Rebstöcke sind 60 Jahre alt und bringen Erträge von 30 hl/ha. Der Buchstabe "D" (Cuvée früher "L31DII") bezieht sich auf den Düdenstein, der im Sommerberg eingeschlossen ist. Es handelt sich um eine Parzellenauswahl von Weinbergen, die zwischen 1946 und 1953 gepflanzt wurden und sich am unteren Ende des Hangs befinden, wo sich Sandstein mit Granit vermischt. Manchmal wird die Cuvée als Spätlese (Vendange Tardive, VT) deklariert.

Önologie

Die alkoholische Gärung erfolgt im Allgemeinen mit einheimischen Hefen und die malolaktische Gärung wird nicht angestrebt. Die Kelterung der ganzen Trauben erfolgt langsam und die anschließende Vorklärung ist nicht sehr weitreichend. Der Wein gärt in großen Holzfässern. Die Gesamtschwefeldosen sind für die Region niedrig (80 mg/l) und nur 20 mg freier Schwefel bei der Flaschenabfüllung.

Vorschläge zur Begleitung

Gegrillter Seebarsch mit Salicornia - Hähnchencurry - Gegrillter Kabeljau mit Pancetta und Linsen in Madras-Curry.

Flüssige Geografie

Weingut

Albert Boxler

Situé à Niedermorschwihr et créé en 1673, le domaine Albert Boxler est devenu au fil du temps l'une des références de la région et même du vin français. Depuis 1946, les vignes sont regroupées et les vins embouteillés sous le nom d'Albert Boxler. Aujourd'hui, c'est son petit-fils, Jean, représentant de la dernière génération, qui est aux commandes et ce depuis 1995. La propriété actuelle compte environ 14 hectares de vignes, quasiment intégralement plantées de cépages blancs, souvent sur des coteaux très pentus, dont presque la moitié sont classés en Grand Cru Sommerberg et le reste en Grand Cru Brand, sur Turckheim.

Les vignes, plantées entre 6'000 et 8'000 pieds/ha, sont travaillées au chenillard, quand cela est possible. Sinon elles sont piochées à la main ! Elles ne sont pas enherbées car les sols sont trop pauvres et la concurrence n'est pas souhaitée. Le domaine pratique une culture biologique - sans label - depuis 2003 ; les parcelles n'ont, par ailleurs, jamais connu d'engrais ni d'azote. Les raisins sont issus de sélections massales et clonales, selon les terroirs et l'âge. Ils sont triés à la parcelle et à l'encuvage.

Les fermentations alcooliques s'effectuent via levures indigènes et la fermentation malolactique n'est pas recherchée....