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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Le Petit Lion du Marquis de Las Cases, Saint-Julien - 2019

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Weinbau

Der "Petit Lion" wurde für den Jahrgang 2007 nach der Rodung und Neubepflanzung von Rebstöcken hauptsächlich auf mehreren Parzellen des "Grand Clos" geschaffen, um den von den jüngsten Rebstöcken erzeugten Wein aufzunehmen und zur Verbesserung der 2 großen Weine beizutragen.

Önologie

Die Weinlese erfolgt von Hand. Die Weinbereitung erfolgt in einer großen Anzahl von Holz-, Zement- oder Edelstahltanks, deren Größe von 40 bis über 200 hl reicht, so dass man sich flexibel an die Größe der Partien anpassen kann. Der Wein wird nach dem Umfüllen etwa zehn Monate lang in Eichenfässern (etwa 10 % neu) ausgebaut.

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