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Technik
Weinbau
Coteau de Bardonnex, süd/südwestlich ausgerichtet auf Gletschermoränen der Rhône, ein wunderschönes, aber wenig bekanntes Genfer Terroir. Durchdachter Anbau, der die Umwelt respektiert.
Önologie
Abgebeerte Trauben, 4 Tage gekühlt, Ausbau zu 80% in Fässern, 2-3-4 Jahre alte Fässer.
Vorschläge zur Begleitung
Geflügelspiesse • Pilzvol-au-vent • Rotweinrücken.
Flüssige Geografie
Die Weine des
Weingut
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