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Etna bianco, Santo Spirito, T. Terre Nere - 2022

Quelle: Sizilien
Bezeichnung: Etna Bianco
Weingut: Tenuta delle Terre Nere
Rebsorte(n): Carricante
Bereitschaftsdienst: 12 jahre
Alkoholgehalt: 13%

Nachdem er die Welt mit seiner parzellierten Vision des Nerello Mascalese erobert hat, bietet der unaufhaltsame Marco de Grazia nun das Äquivalent in Weiß an, insbesondere mit diesem Ausdruck eines wohlbekannten Jahrgangs, dem Santo Spirito: Wie der Rotwein glänzt er durch eine fleischliche Seite, voller Verführung, sowohl im Duft (Ginster, Zitrone) als auch in der Textur. Zum Sammeln... und Altern lassen! Vinous ?: 93/100 ; James Suckling ?: 95/100 ; Decanter ?: 93/100

Datenblatt >

35,00 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Die Weinberge befinden sich auf der Contrada S. Spirito, Gemeinde Castiglione di Sicilia. Die Weinstöcke sind zwischen 40 und 100 Jahre alt. Höhenlage von 700 bis 750 m. Anbaufläche für Weißwein: 1,5 ha. Boden aus vulkanischer Asche. Die Weinberge befinden sich an der Nordseite des Ätna. Erster Jahrgang dieser weißen Cuvée (die es auch in rot gibt): 2014.

Önologie

Sanfte Pressung, Temperaturkontrolle. Der 10-monatige Ausbau erfolgt in Fässern von 5 und 10 hl. Darauf folgt eine 8-monatige Flaschenreifung.

Vorschläge zur Begleitung

Salat aus Kirschtomaten, Mozzarella di Buffala und frischem Basilikum - In Olivenöl gebratene Calamari - Orecchiette mit Meeresfrüchten.

Weingut

Tenuta delle Terre Nere

Die Tenuta delle Terre Nere wurde Anfang der 2000er Jahre von dem charismatischen Marco De Grazia gegründet und befindet sich an den nördlichen Hängen des Ätna, in der berühmtesten Gegend des Landes. Das Anwesen umfasst 34 Hektar, die in 24 Parzellen aufgeteilt sind. Aufgrund des vulkanischen Ursprungs sind die Böden von Jahrgang zu Jahrgang und auch innerhalb der einzelnen Jahrgänge sehr unterschiedlich, was die Komplexität der Weine und ihre Persönlichkeit vervielfacht.

Die Weine des

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