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Brunello di Montalcino Riserva, Le Potazzine (magnum) - 2015

The 2015 Brunello di Montalcino Riserva captivates as it slowly blossoms in the glass, but this is a wine that is truly worth waiting for. "With each swirl, a bouquet of mentholated cherry, autumnal spice, shaved cedar and Tuscan dust gains amplitude and richness. The textures are undeniably elegant, communicating opulence while also stimulating the senses with salty minerals and an inner smokiness that I find wildly compelling. An intense array of red currants, licorice and savory spice fills the senses and translates directly to the finale, where regal tannins saturate, promising a remarkably long life. Only 3,000 bottles of this beauty were produced." - Vinous ?: 99/100 ; Bibenda : 5 Grappoli ; Doctor Wine : 96/100 ; Robert Parker ?: 97/100 ; James Suckling ?: 96/100
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Weinbau

Le Potazzine ist ein sehr traditionelles Familienweingut, das mit Respekt für seine Rebsorten und sein Terroir arbeitet und versucht, die Natur und die Seele der Weine, die den Ruf dieser Region begründet haben, so gut wie möglich zu respektieren. Zwei verschiedene Parzellen bilden die Grundlage für diesen Wein: Le Prata mit südöstlicher Ausrichtung auf 500 m Höhe; Le Torre mit südwestlicher Ausrichtung auf 320 m Höhe. Anbau in Cordon de Royat, 5952 Fuß/ha.

Önologie

Die Riserva wird nur in den größten Jahrgängen hergestellt. Die Gärung erfolgt spontan durch die Arbeit der einheimischen Hefen, die Maischegärung dauert etwa 30 bis 35 Tage, danach reift der Wein 52 bis 54 Monate lang in 30 hl-Fässern. Dann wird er 10 bis 12 Monate im Keller gelagert, bevor er zum Verkauf angeboten wird. Diese Cuvée ist regelmäßig eine der am besten bewerteten und eine der schönsten der Region in ihrem klassischen Stil, ein Wein mit großer Lagerfähigkeit.

Vorschläge zur Begleitung

Rehpfeffer - Hasenrücken - gebratene Schnepfen - Cannelloni mit Auberginen und Rindfleisch.

Weingut
Innerhalb eines Jahrzehnts ist der Ruf dieses Weinguts buchstäblich in die Höhe geschossen und hat es von einer Entdeckung zum "Star" der medienwirksamen Appellation Brunello di Montalcino gemacht: der ältesten und prestigeträchtigsten in der gesamten Toskana.Der Begriff Potazzine wird in Montalcino verwendet, um die Kohlmeisen zu bezeichnen, kleine, lebendige und farbenfrohe Vögel, die die toskanische Landschaft bewohnen; in diesem Sinne wird der Begriff auch und oft liebevoll von Großeltern und Eltern verwendet, um ihre Nachkommen anzusprechen. So nannte die Großmutter mütterlicherseits Viola und Sofia, die Töchter von Gigliola Giannetti.Die Verbindung zwischen den beiden Potazzine drückt sich nicht nur in dem Namen aus, der sie bezeichnet, sondern nimmt auch in der Entwicklung des Familienanwesens Gestalt an. Das Weingut wurde 1993 mit der Geburt von Viola gegründet und 1996 mit der Ankunft von Sofia um weitere zwei Hektar erweitert. Dadurch vergrößerte sich die Fläche für die Brunello-Produktion, die das Weingut heute für sich beansprucht, auf 5 ha.Drei davon befinden sich in der Nähe der Kellerei auf 507 m Höhe mit einem Durchschnittsalter von 14 Jahren. Die anderen beiden befinden sich in der Gegend von Sant'Angelo in Colle, auf etwa 420 m Höhe, mit Rebstöcken, die 1996 gepflanzt wurden. Die Beschneidungsart ist der Guyot. Harmonie, Finesse und Präzision sind die...
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